تغذیه

تحقیقات جدید نشان داده است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای با سطوح بالاتر رفاه روانی در افراد بالای ۵۰ سال مرتبط می‌کند.

مصرف ماهی سالمون، روغن زیتون فرابکر، آووکادو، گردو، توت‌ها و سبزیجات با برگ سبز به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

یک مطالعه جدید در ژاپن نشان می‌دهد دریافت کافی ویتامین C می‌تواند با سلامت بهتر مغز در دوران سالمندی ارتباط داشته باشد. پژوهشگران دریافتند افرادی که سطح ویتامین C خون بالاتری دارند، از حجم بیشتر ماده خاکستری و عملکرد بهتر برخی شبکه‌های مغزی برخوردار هستند.

خرما یک ماده غذایی کامل است، در حالی که شکر معمولی یک محصول تصفیه شده است که بیشتر مواد مغذی آن گرفته شده است. این تفاوت به ویژه زمانی که به قند خون و سلامت عمومی فکر می کنید، اهمیت زیادی دارد.

وقتی یکی از پیازهای ذخیره‌شده در خانه را برای استفاده در غذای موردعلاقه‌تان برمی‌دارید، ممکن است متوجه شوید که از وسط آن یک جوانه سبزرنگ بیرون آمده است.

میلیون‌ها نفر در سراسر جهان روز خود را با یک فنجان قهوه برای افزایش انرژی شروع می‌کنند، اما تعداد کمی از آنها می‌دانند که این نوشیدنی روزانه فواید فوق‌العاده‌ای برای سلامتی دارد.

رژیم غذایی غنی از فیبر قابل تخمیر و پلی‌فنول‌ها می‌توانند سلامت روده و وضعیت ایمنی آن را تقویت کند.

رواج باورهای غلط و گرایش عمومی به استفاده از نمک های رنگی و دریایی، زنگ خطر جدی را برای سلامت جامعه، به‌ ویژه مادران باردار و کودکان به صدا درآورده است.

مصرف خرما، بادام و زعفران به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و احتمال بروز بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

مصرف مواد غذایی سرشار از چربی‌های سالم، اسیدهای چرب امگا-3 و آنتی‌اکسیدان و همچنین نوشیدنی‌هایی مانند چای سبز و قهوه برای مقابله با بیماری کبد چرب مفید است.

گلابی، شاتوت، تمشک، سیب، کیوی، موز، پرتقال و انجیر سرشار از فیبر هستند و مصرف آن‌ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‏‌شود.

اکنون گروهی از پژوهشگران کره جنوبی اعلام کرده‌اند که می‌توان این تفاله‌های خیس را بدون نیاز به خشک کردن، در مدت زمانی بسیار کوتاه به سوختی مشابه زغال‌سنگ تبدیل کرد. حذف مرحله خشک‌سازی می‌تواند یکی از مهم‌ترین موانع اقتصادی بازیافت تفاله‌های قهوه را برطرف کند.

قارچ سرشار از مواد مغذی مفید مانند ویتامین D، ویتامین‌های گروه B، سلنیوم، پتاسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه داروهای تزریقی جهت کاهش وزن برای همه توصیه نمی شود، گفت: افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی برای کاهش وزن عجله دارند؛ این در حالی است که کاهش وزن سریع با عوارض جبران‌ ناپذیری همراه است.

یک مطالعه جدید می‌گوید جعبه آبمیوه هایی که به عنوان خوراکی روزانه به فرزندتان می دهید، می تواند سلامت قلب او را در آینده به خطر بیاندازد.

مصرف سالاد قبل از غذای اصلی باعث کنترل اشتها، جلوگیری از پرخوری، بهبود فرایند هضم غذا، کنترل قند خون، افزایش دریافت مواد مغذی و آبرسانی بدن می‏‌شود.

مصرف تخم کتان باعث بهبود سلامت قلب، کنترل قند خون، هضم آسان غذا، کاهش وزن و کنترل اشتها، بهبود سلامت روده و کاهش خطر ابتلا به سرطان می‏‌شود.

مصرف نان سفید، تنقلات تند، شکلات شیری، شیر بدون چربی و غلات صبحانه برای سلامت پوست مضر است.

بر اساس یک پژوهش تازه، مصرف آبمیوه، نوشابه و دیگر نوشیدنی‌های شیرین در دوران کودکی می‌تواند احتمال ابتلا به فشار خون بالا را در سال‌های بزرگسالی افزایش دهد.

عملکرد مناسب تیروئید به اسید‌های چرب، ویتامین دی و منیزیم نیاز دارد.