قهوه

پژوهشگران با استفاده از یک روش الکتروشیمیایی تازه، راهی برای سنجش دقیق طعم و غلظت قهوه پیدا کرده‌اند؛ روشی که می‌تواند کیفیت این نوشیدنی را ثابت‌تر کند.

زنان مسن به شکل ویژه در معرض خطر پوکی استخوان هستند، زیرا سطح استروژن (هورمونی که از متابولیسم استخوان پشتیبانی می‌کند) پس از یائسگی کاهش می‌یابد. همچنین جراحی برای برداشتن تخمدان‌ها تأثیر مشابهی دارد.

مصرف دارو‌ها با برخی غذا‌ها و نوشیدنی‌ها مستقیماً اثربخشی آنها را کاهش می‌دهد.

به تازگی، تیمی از پژوهشگران در دانشگاه کشاورزی شنیانگ چین (SAU) موفق به ابداع روشی شده‌اند که تفاله قهوه را به یک عایق حرارتی فوق‌العاده تبدیل می‌کند. این نوآوری می‌تواند جایگزینی عالی و دوستدار محیط زیست برای عایق‌های رایج پتروشیمی مانند پلی‌استایرن (یونولیت) یا فوم‌های اسپری باشد.

در سراسر جهان، روزانه بیش از دو میلیارد فنجان قهوه مصرف می‌شود. این بدان معناست که هر روزه مقدار قابل توجهی تفاله قهوه دور ریخته می‌شود. محققان اکنون طرحی برای تبدیل همه این زباله‌ها به یک عایق سازگار با محیط زیست دارند.

تحقیقی گسترده نشان داد مصرف روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه یا ۴ تا ۵ فنجان چای کافئین‌دار، خطر ابتلا به زوال عقل را به ترتیب ۲۰ و ۲۵ درصد کاهش می‌دهد.

نوشیدن قهوه با معده خالی برای اکثر بزرگسالان سالم، بعید است که ضرری داشته باشد. با این حال، از آنجا که کافئین بر هضم، اسید معده و فعالیت روده تأثیر می‌گذارد، برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه قبل از غذا، احساس ناراحتی کنند.

روزانه بیش از دو میلیارد فنجان قهوه نوشیده می‌شود، اما ما هنوز در حال یادگیری در مورد فواید آن برای سلامتی هستیم.

برایان نیکول، مدیرعامل استارباکس، از اجرای برنامه‌ای راهبردی با عنوان «بازگشت به استارباکس» خبر داد؛ طرحی که با تمرکز بر تجربه حضوری مشتریان، ساده‌سازی منو و بازآفرینی هویت برند، به‌دنبال بازگرداندن این غول قهوه‌سازی به مسیر رشد پایدار است.

تحقیقات جدید، بینش تازه‌ای درباره تاثیر چای و قهوه بر سلامت استخوان‌ها، به ویژه خطر ابتلا به پوکی استخوان ارائه کرده‌اند.

یک مطالعه پزشکی، عادت روزانه‌ای را در بین برخی افراد آشکار کرده است که خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.