شاید عجیب به نظر برسد، اما استفاده از طلا در غذا و شیرینیهای لوکس در برخی نقاط جهان سابقه دارد. با این حال، این پرسش مطرح است که آیا خوردن طلا واقعاً فایدهای برای بدن دارد یا صرفاً جنبه تزئینی و تجملاتی دارد؟
بر اساس گزارش اطلاعات، در گذشته برای طلا خواص درمانی مختلفی در نظر گرفته میشد و حتی از آن برای درمان برخی مشکلات عصبی مانند افسردگی، صرع و میگرن استفاده میکردند؛ اما این باورها با شواهد پزشکی امروزی قابل مقایسه نیستند.
طلای فلزی یا عنصر خالص طلا در بدن انسان مادهای بسیار کمواکنش است و به دلیل حلالیت پایین، مقدار بسیار کمی از آن وارد جریان بدن میشود. به همین دلیل نمیتوان انتظار داشت خوردن قطعات یا ورقههای طلا یک ماده مغذی یا تقویتکننده برای بدن باشد.
البته نوع خاصی از طلا با نام E175 بهعنوان افزودنی غذایی در برخی محصولات مورد استفاده قرار گرفته است. سازمان ایمنی غذایی اروپا درباره این ماده اعلام کرده که دادههای مربوط به جذب و سمیت طلای عنصری محدود است و به دلیل حلالیت بسیار پایین، انتظار اثر سیستمیک قابل توجهی از آن وجود ندارد.
نکته مهم این است که «طلای خوراکی» با ترکیبات دارویی حاوی طلا یکسان نیست. برخی نمکها و ترکیبات طلا در پزشکی کاربرد داشتهاند، اما این موضوع به معنای مفید بودن خوردن طلای فلزی یا ورقههای طلا برای سلامت عمومی نیست.
در نتیجه، اگر طلای خوراکی استاندارد و مخصوص مصرف غذایی در مقدار بسیار کم استفاده شود، کاربرد اصلی آن بیشتر تزئینی و ظاهری است تا تأمین مواد مغذی یا درمان بیماری. خوردن طلا را نباید جایگزین یک ماده غذایی مفید یا روش درمانی دانست.
منابع:
- اطلاعات: آیا خوردن طلا فایدهای هم دارد؟
- EFSA: بررسی علمی طلای خوراکی E175
- Harvard Health: فلزات گرانبها و سلامت بدن
